feat: implement Dialplan with structured editor and versioning

- dialplan_extensions table (tenant-scoped, RLS): structured editor per
  agente.md secao 43 -- context, condition field/expr, actions/anti-actions
  (JSON), continue, order, enabled. One condition per extension (deliberate
  simplification vs raw FreeSWITCH's multi-condition extensions).
- dialplan_versions table (tenant-scoped, RLS): generate/validate/version/
  activate flow (secao 44). Reactivating an older version IS the rollback
  mechanism -- no separate endpoint needed.
- apps/api/src/dialplan: extensions CRUD + versions/generate (builds XML,
  validates well-formedness with fast-xml-parser, saves as DRAFT) +
  versions/:id/activate (atomically flips ACTIVE, supersedes the previous
  one). Reused freeswitch.view/.configure permissions rather than inventing
  new ones not in the agente.md permission list.
- packages/telephony: buildDialplanXml() plus ALLOWED_DIALPLAN_APPLICATIONS,
  an explicit allowlist (answer/bridge/playback/hangup/set/export/... --
  deliberately no system/exec/socket) guarding against a tenant configuring
  a dialplan action that runs arbitrary commands on the FreeSWITCH host
  (agente.md secao 180)
- b2bcall-fs-config resolves dialplan dynamically per call (unlike Trunks'
  file+rescan approach -- dialplan is fetched fresh via mod_xml_curl on
  every call anyway) by tenant id from the variable_b2bcall_tenant_id
  channel variable already injected at directory resolution, then serving
  whichever DialplanVersion is ACTIVE for that context
- verified end-to-end: created a rule for destination_number 7000, generated
  and activated v1, originated a call that actually routed through the
  dialplan (not bypassing it via &app()) -- CALL_CREATED -> CALL_ANSWERED ->
  CALL_ENDED with the correct tenantId throughout. Created and activated a
  v2, then rolled back to v1 by reactivating it; status transitions
  (ACTIVE/SUPERSEDED) all confirmed via the API.

CRITICAL FINDING, fixed in this same phase: deliberately testing that the
application allowlist rejects 'system' got back 201 instead of 400 --
NestJS's ValidationPipe had been silently inert across all of apps/api's
@Body() DTOs since the API was first created. Root cause: running via
 (esbuild) instead of a real  build -- esbuild doesn't always
resolve cross-file parameter types for design:paramtypes metadata, and Nest
skips validation without any error when it can't determine the DTO class.
Fixed by always building with tsc before running (tsc && tsx dist/main.js
-- still via tsx because internal workspace packages aren't built to JS
yet). Re-verified with two deliberate bad-input tests post-fix, both
correctly rejected with 400. A stray malicious test row (dialplan action
'system') created while the bug was live was deleted; it was never baked
into an activated version, so nothing could have executed it.
See docs/VALIDATION_PIPE_BUG.md for the full writeup.

docs/DIALPLAN.md, docs/VALIDATION_PIPE_BUG.md, docs/EXTENSIONS.md updated

docs/VALIDATION_PIPE_BUG.md

@@ -0,0 +1,75 @@
+# Achado crítico: validação de entrada não funcionava sob `tsx`
+
+**Resumo**: de quando `apps/api` foi criada (fase apps/api) até a fase Dialplan,
+`ValidationPipe` global do NestJS **não validava nada**. Todo `@Body()`
+passava batendo, incluindo campos não permitidos (`forbidNonWhitelisted`) e
+valores fora de qualquer allowlist (`@IsIn`). Descoberto ao testar
+deliberadamente que a allowlist de applications do dialplan (que existe
+especificamente pra impedir uma tenant de configurar `application: "system"`
+com dados de shell arbitrários — agente.md secao 180) **aceitou** a entrada
+maliciosa com 201.
+
+## Causa raiz
+
+`apps/api` rodava via `tsx src/main.ts` (esbuild por baixo). O NestJS decide
+qual classe usar pra instanciar/validar um `@Body()` lendo a metadata
+`design:paramtypes` do método do controller (reflect-metadata,
+`emitDecoratorMetadata` do TypeScript). **esbuild não faz checagem de tipos
+completa entre arquivos** — pra parâmetros cujo tipo vem de um `import` de
+outro arquivo, ele às vezes emite `Object` genérico em vez da classe real.
+Quando `ValidationPipe` recebe `metatype === Object`, ele **pula a validação
+silenciosamente** (comportamento documentado do Nest: tipos primitivos/
+genéricos são considerados "nada pra validar").
+
+Isso é a mesma classe de bug já encontrada na fase Extensions
+(`PermissionGuard` injetando `Reflector` via construtor chegava `undefined`
+em runtime) — mas ali o sintoma era um crash óbvio (`TypeError`), fácil de
+notar. Aqui o sintoma é **ausência de erro**: a validação simplesmente não
+roda, sem log, sem exceção, sem pista nenhuma a não ser testar
+deliberadamente com entrada inválida.
+
+## Correção
+
+`tsc` de verdade faz checagem de tipos completa e emite `design:paramtypes`
+corretamente (confirmado inspecionando o `dist/*.js` gerado: aparece a
+referência real da classe, ex. `create_extension_dto_1.CreateExtensionDto`,
+em vez de `Object`). A partir de agora `apps/api` **sempre** builda com
+`tsc` antes de rodar:
+
+```json
+"build": "tsc -p tsconfig.json",
+"start": "tsx dist/main.js",
+"dev": "tsc -p tsconfig.json && tsx dist/main.js"
+```
+
+Importante: o `start`/`dev` rodam o JS compilado através do **`tsx`**, não
+do `node` puro — porque os pacotes internos (`@b2bcall/shared`,
+`@b2bcall/database`, ...) ainda não têm build próprio (`main` aponta pro
+`.ts` fonte, não pra um `dist/`). `tsx` resolve isso via seu loader; `node`
+sozinho quebraria tentando importar um arquivo `.ts` diretamente. Ver
+docs/AUTHENTICATION.md pra mais contexto sobre essa limitação dos pacotes
+internos.
+
+**Nunca rode `apps/api` com `tsx src/main.ts` (ou `tsx watch`) direto — só
+via `pnpm run build && pnpm run start`, ou `pnpm run dev`.**
+
+## Limpeza feita
+
+Uma extension de dialplan de teste com `application: "system"` foi criada
+durante o teste que expôs o bug (nunca chegou a ser incluída numa versão
+gerada/ativada — não havia como executar de verdade) e foi apagada
+imediatamente após a correção.
+
+## O que revisar
+
+- `packages/telephony`, `packages/auth`, `packages/database`: não usam
+  `ValidationPipe`/decorators do Nest, não são afetados por esse bug
+  específico.
+- `apps/freeswitch-events` e `apps/freeswitch-config`: não usam NestJS, não
+  são afetados.
+- Todos os DTOs de `apps/api` (auth, extensions, trunks, dialplan) — a
+  correção é geral (troca de runtime, não patch por endpoint), então todos
+  passam a validar corretamente a partir desta fase. Reverificado com dois
+  testes deliberados pós-correção (campo não permitido em `/extensions`,
+  application fora da allowlist em `/dialplan/extensions`) — ambos
+  corretamente rejeitados com 400.