feat(ivr): upload de áudio pro prompt do IVR

Pedido do usuário: "adiciona upload de áudio pro prompt do IVR" — até
aqui o prompt era só texto livre (na prática, sempre um tom padrão,
nunca voz de verdade).

`POST /ivr-menus/:id/prompt` (multipart via @fastify/multipart —
primeiro upload de arquivo binário desta API) só aceita WAV (cabeçalho
RIFF/WAVE validado antes de gravar; esta implantação do FreeSWITCH não
tem mod_shout, então MP3 nunca funcionaria de qualquer forma). Gravado
num bind mount NOVO (./data/ivr-prompts no host ↔ /ivr-prompts no
container freeswitch) — mesma convenção já usada 3x neste projeto pra
arquivo que o FreeSWITCH precisa enxergar de verdade (gateways externos,
filas do callcenter, spool de gravação), mas na direção contrária:
apps/api (host) escreve o que o usuário sobe, o FreeSWITCH lê ao vivo
durante play_and_get_digits. Um fetch em rede (S3/HTTP) durante uma
chamada ativa foi descartado de propósito — latência/confiabilidade
desnecessárias pra um prompt de poucos segundos.

GET /ivr-menus/:id/prompt (autenticado) serve o preview — mesmo
princípio do player de gravações, nunca uma URL direta pro storage.
Achado real corrigido antes de commitar: minha primeira versão do
delete de menu deixava o .wav órfão no disco — agora deletar o menu ou
trocar/remover o prompt sempre limpa o arquivo, confirmado com um teste
real de upload+delete.

Tela "Telefonia > IVR" ganhou upload/troca/remoção de áudio por menu +
player de preview.

Testado ponta a ponta com um WAV real de 44.1kHz/mono (não o formato
"nativo" de telefonia, de propósito, pra confirmar que funciona com o
que uma pessoa qualquer gravaria): softphone externo discou o DID,
play_and_get_digits abriu e tocou o arquivo até o fim duas vezes
(mod_sndfile resample automático, sem erro no log), colheu o dígito
real e bridged corretamente com o ramal de destino.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>
Claude-Session: https://claude.ai/code/session_01BFaBaBSQGhyXGEgtTYZGV8

pnpm-lock.yaml

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   '@fastify/proxy-addr@5.1.0':
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       '@fastify/forwarded': 3.0.2