feat(ai): pipeline assincrono — transcricao, analise, prompts (fase 20)

Sub-fase B do modulo de IA: novo servico apps/ai-worker (poll + FOR UPDATE
SKIP LOCKED) processa AIJob de TRANSCRIPTION/ANALYSIS disparados
automaticamente apos uma gravacao ficar disponivel, respeitando a cascata
de privacidade Tenant>Queue>Campaign e o entitlement do Plan. Transcricao
separa o WAV estereo em 2 canais (parser proprio, sem ffmpeg) e transcreve
cada perna independente; analise sempre redige dados sensiveis antes de
sair pro provider e valida o resultado contra o schema antes de persistir.
CRUD de AIPromptTemplate/AIPromptVersion em apps/api.

Testado ponta a ponta contra o worker real em Docker e Postgres real com
RLS (cascata de privacidade em 3 cenarios, WAV sintetico real no object
storage, claim/retry/dead-letter reais) — chamada de rede contra
OpenAI/Anthropic continua nunca exercitada (mesma restricao de rede desde
o Provider Layer). Detalhes em docs/AI_PIPELINE.md.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>
Claude-Session: https://claude.ai/code/session_01X1HxY46WGU4G1zmVDNKcWw

apps/freeswitch-events/Dockerfile

@@ -16,6 +16,8 @@ COPY packages/shared packages/shared
 COPY packages/telephony packages/telephony
 COPY packages/database packages/database
 COPY packages/storage packages/storage
+COPY packages/entitlements packages/entitlements
+COPY packages/ai packages/ai
 COPY apps/freeswitch-events apps/freeswitch-events
 
 RUN pnpm install --frozen-lockfile --filter @b2bcall/freeswitch-events...