feat: add structured versioned dialplan and asterisk admin

- packages/database: DialplanEntry + DialplanVersion (schema/config
  gerado, nunca dialplan cru vindo do usuario)
- apps/api/src/dialplan: DialplanService gera extensions a partir de
  entradas estruturadas (campos com allowlist estrita de caracteres),
  escreve em arquivo compartilhado via volume Docker 'dialplan-generated'
  entre api e asterisk, recarrega via AMI ('dialplan reload') e valida
  checando 'dialplan show <contexto>' por marcadores de erro. Falha na
  validacao dispara rollback automatico para a versao anterior; rollback
  manual tambem disponivel para qualquer versao no historico
- infrastructure/asterisk: extensions.conf agora inclui o arquivo gerado
  pela aplicacao; entrypoint garante que ele existe (vazio) no primeiro
  boot antes da primeira publicacao
- apps/api/src/asterisk-admin: status (AMI + heartbeat), module show, e
  diagnostico com ALLOWLIST ESTRITA de comandos exatos (nunca shell
  arbitraria) — agente.md secao 22

Testado ponta a ponta contra o Asterisk real: dialplan publicado fica
ativo imediatamente sem restart (confirmado via 'dialplan show'),
comando de diagnostico fora da allowlist rejeitado com 400.

packages/database/prisma/migrations/20260827155941_add_dialplan/migration.sql

@@ -0,0 +1,33 @@
+-- CreateEnum
+CREATE TYPE "DialplanVersionStatus" AS ENUM ('APPLIED', 'FAILED', 'ROLLED_BACK');
+
+-- CreateTable
+CREATE TABLE "dialplan_entries" (
+    "id" TEXT NOT NULL,
+    "context" TEXT NOT NULL,
+    "exten" TEXT NOT NULL,
+    "priority" INTEGER NOT NULL,
+    "application" TEXT NOT NULL,
+    "argument" TEXT,
+    "enabled" BOOLEAN NOT NULL DEFAULT true,
+    "order" INTEGER NOT NULL DEFAULT 0,
+    "created_at" TIMESTAMP(3) NOT NULL DEFAULT CURRENT_TIMESTAMP,
+    "updated_at" TIMESTAMP(3) NOT NULL,
+
+    CONSTRAINT "dialplan_entries_pkey" PRIMARY KEY ("id")
+);
+
+-- CreateTable
+CREATE TABLE "dialplan_versions" (
+    "id" TEXT NOT NULL,
+    "generated_config" TEXT NOT NULL,
+    "status" "DialplanVersionStatus" NOT NULL,
+    "reload_result" TEXT,
+    "created_by_id" TEXT,
+    "created_at" TIMESTAMP(3) NOT NULL DEFAULT CURRENT_TIMESTAMP,
+
+    CONSTRAINT "dialplan_versions_pkey" PRIMARY KEY ("id")
+);
+
+-- CreateIndex
+CREATE INDEX "dialplan_entries_context_idx" ON "dialplan_entries"("context");