feat: add structured versioned dialplan and asterisk admin

- packages/database: DialplanEntry + DialplanVersion (schema/config
  gerado, nunca dialplan cru vindo do usuario)
- apps/api/src/dialplan: DialplanService gera extensions a partir de
  entradas estruturadas (campos com allowlist estrita de caracteres),
  escreve em arquivo compartilhado via volume Docker 'dialplan-generated'
  entre api e asterisk, recarrega via AMI ('dialplan reload') e valida
  checando 'dialplan show <contexto>' por marcadores de erro. Falha na
  validacao dispara rollback automatico para a versao anterior; rollback
  manual tambem disponivel para qualquer versao no historico
- infrastructure/asterisk: extensions.conf agora inclui o arquivo gerado
  pela aplicacao; entrypoint garante que ele existe (vazio) no primeiro
  boot antes da primeira publicacao
- apps/api/src/asterisk-admin: status (AMI + heartbeat), module show, e
  diagnostico com ALLOWLIST ESTRITA de comandos exatos (nunca shell
  arbitraria) — agente.md secao 22

Testado ponta a ponta contra o Asterisk real: dialplan publicado fica
ativo imediatamente sem restart (confirmado via 'dialplan show'),
comando de diagnostico fora da allowlist rejeitado com 400.

packages/database/prisma/schema.prisma

@@ -212,3 +212,42 @@ model ExtensionState {
 
   @@map("extension_states")
 }
+
+// ===========================================================================
+// Dialplan estruturado e versionado (agente.md seção 21). O modo "Advanced"
+// citado na spec é apenas uma restrição de permissão no frontend sobre os
+// mesmos dados — não um formato de armazenamento diferente.
+// ===========================================================================
+
+model DialplanEntry {
+  id          String   @id @default(uuid())
+  context     String
+  exten       String
+  priority    Int
+  application String
+  argument    String?
+  enabled     Boolean  @default(true)
+  order       Int      @default(0)
+  createdAt   DateTime @default(now()) @map("created_at")
+  updatedAt   DateTime @updatedAt @map("updated_at")
+
+  @@index([context])
+  @@map("dialplan_entries")
+}
+
+enum DialplanVersionStatus {
+  APPLIED
+  FAILED
+  ROLLED_BACK
+}
+
+model DialplanVersion {
+  id              String                @id @default(uuid())
+  generatedConfig String                @map("generated_config")
+  status          DialplanVersionStatus
+  reloadResult    String?               @map("reload_result")
+  createdById     String?               @map("created_by_id")
+  createdAt       DateTime              @default(now()) @map("created_at")
+
+  @@map("dialplan_versions")
+}